FORNO A LEGNA CLEMENTI A COTTURA INDIRETTA MASTER 50X100
Il forno a legna Clementi Master è un'eccellente combinazione di alta qualità, design raffinato e resistenza alle intemperie. È ideale per coloro che amano cucinare seguendo la tradizione della cottura a legna, ma desiderano anche beneficiare delle più moderne innovazioni.
La camera di cottura a 3 piani in acciaio inox 304, con pareti completamente smontabili ed antitaglio, assicura una distribuzione uniforme del calore. Le griglie scorrevoli e antiribaltamento offrono praticità durante la preparazione dei cibi.
La base in pietra refrattaria consente di cuocere direttamente la pizza, mentre i piani cottura integrati con 2 lampade alogene illuminano il cibo in modo ottimale. Il forno è dotato del sistema di ventilazione plus, che uniforma il calore sui tre piani di cottura ventilando sia dal fondo che dalle pareti.
Gli sportelli in ghisa, con maniglie cromate, garantiscono robustezza e durata nel tempo. Inoltre, è presente una cappa di raccolta dei vapori di cottura a tiraggio naturale, che evita dispersioni di calore quando si apre lo sportello.
Il forno è completato da un volano termico con doppia piastra e mattoni refrattari per 6 cm, coibentato in lana di roccia con densità di 100 kg/DM3, garantendo un'ottima ritenzione del calore e un'efficienza energetica ottimale.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Forno da esterno verniciato con carrello su ruote
- Alimentazione: legna
- Tipologia di cottura: indiretta (camere di combustione e cottura separate)
- Camera di cottura: smontabile inox 304, ventilazione plus, tre livelli di cottura, illuminazione, base in refrattario alimentare
- Sportelli combustione e cottura: ghisa verniciata
- Dimensioni camera cottura disponibili: 45×60 – 45×80 – 50×80 – 50×100
- Piani cottura: 3
- Legna per raggiungere 300°: 5/7 kg
- Legna per mantenimento orario: 1 kg
ACCESSORI INCLUSI:
- Ventilazione
- Illuminazione
- Comignolo inox
- Carrello con ruote
- Sportelli in ghisa
- Camera di cottura in acciaio 304 smontabile
- Base refrattario alimentare
- 2 griglie
- teglia in alluminio
- Mensola anteriore
- Mensola laterale
- Termometro
- Contaminuti
